未经处理的泥鳅体内含有大量的寄生虫以及细菌。泥鳅处理办法:先将抓住了泥鳅在清水中喂养一段时间,去除泥沙等杂质,然后将泥鳅放到盆里,撒上盐,盖上盖,过一会儿后用清水清洗,再剖开泥鳅,去掉内脏,用清水洗净即可去掉泥鳅体内大部分寄生虫和细菌。
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