牛有多少根肋骨，牛肋骨是不是牛仔骨

一、牛有多少根肋骨

1、牛有26根肋骨，牛的26根肋骨可以分为13对。肋骨的形状是弧形，是1种小骨，可以连接躯干部脊椎骨的两侧和游肉状态或胸部中央的胸骨，连接时脊椎骨的两侧的路体壁会朝着展面的位置弯曲。

2、牛的简介

（1）牛通常指的是牛族，是对牛科、牛亚科、牛族的动物的一个总体的称呼，牛族总共有5属、13种，其中3种是家养种。牛一般都是食草的草食性动物，主要有非洲水牛、美洲野牛、黄牛、水牛以及牦牛。

（2）牛的体质比较好，非常强壮。通常牛的颈部、肩部和背部都有隆起，这个隆起是因为牛的脊椎背棘支持和发达的肌肉刺激形成的。牛的腿比较适合长跑，它只有4个脚趾，其中的侧趾与鹿类相比更退化一些。

（3）牛的牙齿适合吃草，因为牛的门牙和犬齿都有一定程度的退化，齿冠表面甚至还有磨蚀后形成的齿纹，齿纹的形状比较复杂。牛是可以反刍的动物，牛的胃一共有4室。成年牛不管性别是什么，它都有洞角，洞角就是对称不分叉的骨枝，是由牛额骨的突起导致的，牛的洞角内部是空心的，外部骨质的角心上则有能脱落的角鞘，角鞘是不会更换的，牛的洞角会停止生长，具体的停止时间根据生长情况去判断，注意牛洞角一旦被去掉，就不会再长出。

二、牛肋骨是不是牛仔骨

牛肋骨不是牛仔骨，牛肋骨和牛仔骨制作成食物后的口感和样式不一致。牛肋骨的位置在牛的胸腔部位，一般是指牛排骨中的部位，也就是骨头和牛肉的部位，是排骨到的1种。牛仔骨的位置在牛骨骼的地方，就是牛肋骨中没有肋骨骨头的地方，是脆骨的1种。