猪舌头上的苔怎么快速去除，猪舌头又叫什么名字

一、猪舌头上的苔怎么快速去除

1、方法一

（1）在锅内倒入清水，将水烧至80-100℃，然后将猪舌头放入水中烫几分钟。

（2）烫好后，将猪舌头放入凉水中，待温度降低后用菜刀将舌苔刮除即可。

2、方法二

（1）起锅烧水，待水烧开后放入猪舌头，直至表皮能够被剥开。

（2）捞出猪舌头，用刀片将舌苔刮干净即可。

3、方法三

（1）烧开一锅葱姜水，然后放入猪舌，待水再次烧开后放1勺料酒，继续煮3-5分钟。

（2）捞出猪舌头，放入凉水中冷却，然后用刀刮除舌苔，刮除后再将猪舌根剪开，最后把里面的粘液洗净即可。

二、猪舌头又叫什么名字

1、猪舌头又叫“招财”、“口条”，其特点为无骨、无筋膜和韧带、肉质坚实，煮熟后无纤维质感。

2、新鲜的猪舌头呈灰白色，包膜较平滑，无异味、异块、肿块，舌体柔软有弹性。

3、猪舌头变质后一般呈灰绿色，表面发粘，无弹性，而且会散发出臭味。

4、异常的猪舌头通常呈红色（或紫红色），表面粗糙，有出血点、溃烂斑、肿块，或者是猪舌根里面寄生着猪囊虫。

5、需注意，猪舌头里面的胆固醇含量较高，因此胆固醇偏高的人群不宜食用。