抑霉唑在葡萄上的应用

作者:李宗全 2019-08-29 15:56:48

抑霉唑在葡萄上的应用

抑霉唑是比较常用的果品保鲜剂,主要用于葡萄采摘以后的浸果保鲜。在一定浓度范围内, 抑霉唑处理能抑制葡萄的生理代谢水平,减缓葡萄中糖和酸的损失,从而维持葡萄可溶性固形物和可滴定酸含量的稳定。