淀粉类饲料的加工调制方法是，淀粉在饲料中的作用

一、淀粉类饲料的加工调制方法是

1、切短促长膘

（1）类似于稻草、甘薯藤、青草、干草、青菜、秸秆等，要切短后才能用来饲喂家畜。喂牛的稻草要切成2-3厘米，喂猪的青菜要切成1-2厘米，甘薯藤要制成1厘米左右。

（2）一般宜短不宜长，做到“寸草切三刀，无料也上膘”的饲喂效果，有杂质、泥沙等要洗净、筛净。

2、粉碎助消化

（1）粮食（籽粒）、甘薯、木薯等作饲料，要粉碎磨细之后再喂给畜禽，来帮助消化。

（2）粉碎的程度要根据饲料及畜禽的种类来定，例如猪、牛的饲料可粉碎或中等或较粗颗粒的1─2毫米，鸡料可磨成粒粉。

（3）甘薯、木薯可先切成片晒干后再粉碎，甘薯也可打浆再进行饲喂。

3、浸泡使软化

（1）玉米、麦类、高粱、豆饼等在喂前要先用淡盐沸水浸泡一会，软化后再喂食，这样可以节省饲料，又易于消化，畜禽较为喜食。

（2）通常料、水比为1∶2，浸泡时间的长短要随季节及饲料的种类来定，夏季天气炎热浸泡时间要随即缩短，防止饲料腐烂变质。

4、蒸煮调口味

（1）蚕豆、豌豆和大豆类籽粒饲料可以用蒸煮的方法加工调制，增强了适口性，还提高了消化率和营养价值，同时增加了大豆蛋白质中有效的蛋氨酸和胱氨酸，提高了蛋白质的生物学价值。

（2）蒸煮的时间不能太长，一般在50分钟左右即可。

5、焙炒酥香甜

（1）焙炒一般是给小猪补料的一种加工调制精料的方法。

（2）籽粒饲料，特别是禾谷类籽粒饲料，经过了130-150℃短时间的高温熔炉以后，其中一部分淀粉会转变成糊精，能提高淀粉的利用率，消除有害杂菌，饲料也会变的更香甜、可口，酥脆，增加食欲，提高饲喂效果。

6、青贮保鲜好

（1）把青料贮藏在各种窖、池、缸内，在厌氧条件下进行发酵，生成乳酸。

（2）这样能够保证青饲料中的营养物质，提高青饲料的利用率和消化率

（3）储藏好青料，可以调节青饲料旺季与淡季余缺，供给淡季更多的青绿饲料。

二、淀粉在饲料中的作用

1、饲料在淀粉中的作用

淀粉是动物饲料中主要的碳水化合物来源，可以给动物生长提供能量需求。

2、影响淀粉利用的因素

（1）饲料中淀粉的大小

淀粉以淀粉粒的形式存在，具有一定的结晶化度，大小和形状因物种不同而存在一定的差异。淀粉颗粒尺寸是决定淀粉消化性能的主要原因之一，越小的淀粉颗粒越易被内源酶降解。

（2）淀粉结构与直支比

动物对支链淀粉的消化率高于直链淀粉，饲喂高直链淀粉日粮的动物能量消化率降低，粪便中淀粉含量显著升高，降低动物对蛋白质等其他营养物质的消化率，还对动物的生长具有负面影响。

（3）淀粉消化速度

根据淀粉在动物体内的消化速度不同，分为快消化淀粉、慢消化淀粉和抗性淀粉。快消化淀粉会小肠前段即迅速降解，抗性淀粉会进入消化道末端进行微生物发酵，显著降低其作为能源的利用效率。

（4）动物年龄

动物淀粉酶的分泌能力有限，以仔猪为例，在其出生后的40天内都可能有淀粉酶分泌不足的情况，此时再与断奶应激带来的消化酶分泌倒退并发，由淀粉乃至其他营养物质消化不良导致的腹泻便极易暴发。