黑茶怎么泡

一、黑茶怎么泡

1、首先准备合适的茶具，冲泡黑茶宜选择粗犷、大气、可过滤茶汤的茶具，一般用厚壁紫砂壶、陶壶冲泡（也可煮饮），品茗杯和公道杯以透明玻璃器皿为佳，以便于观赏汤色。如果为茶饼，用黑茶锉刀顺着茶饼纹路撬取一小块，如果是散茶取一小勺。

2、将适量的黑茶投入杯中，泡茶用水一般以井水、泉水、矿泉水、纯净水为佳，按1：30-40左右的茶水比例冲入沸水冲泡，也可用沸水润茶后，再用冷水煮沸其滋味更佳，浸泡约10-30秒（第一泡是洗茶），再次冲泡1-2分钟后进行茶汤分离，可冲泡5-7次左右，置放相对于茶壶1/5到2/5之间的投茶量。

3、煮茶法是取适量黑茶放入壶中，按1：50左右的茶水比例注水，加热至沸腾后过滤茶渣即可饮用。冲泡黑茶时，较嫩的茶多透少闷，粗老茶则多闷少透。

二、饮用黑茶的注意事项

1、冷饮黑茶只能骤然降低体表或局部温度，不能持久解热、解渴，饮热茶后能促进汗腺分泌，使排汗畅快。大量的汗液通过皮肤表面的毛孔渗出体外而挥发，会带走大量体热，能降低体表温度2-3℃。

2、冲泡的时间不能太久，冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚、类脂、芳香等物质会自动氧化，不但茶汤色变暗、味变差、香气逐渐消失，而且丧失了品尝价值。此外Vc、Vb、氨基酸等因冲泡时间过长被氧化而降低， 使茶水营养价值大大降低。

3、不能用茶水服药，茶水有解药的作用，茶叶中的鞣质，将鞣酸分解，与很多药物结合形成沉淀，影响吸收药效。