牛的毛重计算方法,牛出肉率是多少

作者:李宗全 2021-05-06 16:46:35

牛的毛重计算方法,牛出肉率是多少

1、凯透罗氏法:体重(kg)=胸围长度(m)的平方×体斜长(m)×87.5。2、约翰孙法:体重(kg)=胸围长度(cm)的平方×体斜长(cm)÷估测系数,估测系数=胸围长度(cm)的平方×体斜长(cm)×实际体重(kg)。3、其他方法:体重(kg)=胸围(m)的平方×体直长(m)×100。

一、牛的毛重计算方法

1、凯透罗氏法

(1)体重(kg)=胸围长度(m)的平方×体斜长(m)×87.5。

(2)该方法主要适用于乳牛和乳肉兼用牛。

2、约翰逊法

(1)体重(kg)=胸围长度(cm)的平方×体斜长(cm)÷估测系数。

(2)估测系数=胸围长度(cm)的平方×体斜长(cm)×实际体重(kg),其中国外大型黄牛的估测系数为10800,国内黄牛的估测系数为11420,其他较多牛种的估测系数为12500。

3、其他方法

(1)如果胸围小于150cm,计算公式为300-(150-实测胸围数)×5。

(2)如果胸围大于150cm,计算公式为300+(实测胸围数-150)×5。

(3)体重(kg)=胸围(m)的平方×体直长(m)×100。多适用于肉牛。

4、关键词定义

(1)胸围长度:指的是由肩胛骨后角垂直体轴绕胸一周的周长。

(2)体斜长:指的是由肩端至坐骨端的距离。

(3)体直长:指的是由肩端至坐骨端后缘垂直线的水平距离。

二、牛出肉率是多少

1、出肉率定义

(1)出肉率指的是净肉重占牲畜屠宰前活重的百分比,主要作为衡量牲畜生产能力的一项指标。

(2)净肉重=胴体重-骨重。

(3)胴体重=宰前活重-(头重+皮重+穴重+内脏重+膝腕关节以及下四肢重)。

2、出肉率

牛的出肉率约为35-50%左右,具体数值受牛的品种,饲养管理技术,季节等因素影响而有所出入。

本文由作者上传并发布(或网友转载),本站仅提供信息发布平台,文章仅代表作者个人观点。