鸡一般多少斤,一只烧鸡多少斤

作者:李宗全 2021-03-02 18:28:44

回答鸡的重量与鸡的品种,性别,饲养方式,日龄等一系列因素有关。一般情况下,普通的鸡的体重范围在1-3kg之间。目前,世界上最重的鸡之一是白斑鸡,1973年7月,有一只名为“维尔多”的大公鸡重达10kg。世界上最小的鸡之一是芦丁鸡,雄鸡体重30-43g,雌鸡体重44-57g。

一、鸡一般多少斤

1、鸡的重量

鸡的重量与它自身的品种,性别,饲养方式,日龄等一系列因素有关。一般情况下,普通的鸡的体重范围在1-3kg之间。

2、品种影响

(1)世界上最重的鸡之一是白斑鸡,1973年7月,有一只名为“维尔多”的大公鸡重达10kg,除此之外,火鸡的体型也比较大,其体长为110-115cm,翼展为125-144cm,体重为2.5-10.8kg。

(2)世界上最小的鸡之一是芦丁鸡,雄鸡体长11-13cm,体重30-43g,雌鸡体长12-16cm,体重44-57g。

3、日龄影响

以海兰褐蛋鸡为例。

(1)1-4周龄

1周龄体重为55g,2周龄为105g,3周龄为170g,4周龄为260g。

(2)5-8周龄

5周龄体重为360g,6周龄为480g,7周龄为590g,8周龄为790g。

(3)9-12周龄

9周龄体重为790g,10周龄为890g,11周龄为900g,12周龄为1080g。

(4)13-16周龄

13周龄体重为1160g,14周龄为1250g,15周龄为1340g,16周龄为1410g。

(5)17-18周龄

17周龄体重为1480g,18周龄为1550g。

二、一只烧鸡多少斤

1、烧鸡重量

一般情况下,一只烧鸡重500g左右。

2、烧鸡制作方法

(1)调料准备

1只鸡,1根大葱,3-4片生姜,大蒜,5汤匙生抽,3汤匙老抽,适量蜂蜜,2汤匙食盐,4汤匙料酒,以及适量的花椒,香叶,桂皮,干辣椒。

(2)制作过程

①将鸡的屁股以及鸡爪上的指甲剪掉,然后将鸡肉别在鸡翅膀后方,并将鸡腿根部敲断,别进鸡腹内。

②取大葱,切两段葱白,塞到鸡腹内,然后将鸡放入装有凉水的锅中,去除血水。去除后捞出,沥干。

③在鸡身上涂抹蜂蜜,然后晾晒一会儿,接着继续涂抹蜂蜜,重复数次。

④锅中加油,放入鸡,用中小火慢炸,同时用锅铲往鸡身上淋油,炸制两面为金黄色。

⑤选一个深锅,加入半锅温水,然后放入鸡,并加入备好的香料,调料。开大火烧开,然后用中小火焖煮1小时左右,期间翻动鸡身一次,直至鸡肉软烂。

⑥关火后,将鸡在料中腌一会儿再捞出。

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