猪蛋怎么处理才能吃,是什么器官

作者:李宗全 2021-01-04 11:56:40

回答食用前,需将猪睾丸的筋剔除干净,用清水冲洗一遍,然后准备一盆水,加入姜末和蒜末,制成姜蒜水,再将猪睾丸放入姜蒜水中浸泡15分钟以上,以减轻骚味。或者是将猪睾丸清洗干净,放入热水中焯水2分钟左右。

一、猪蛋怎么处理才能吃

1、将猪睾丸的筋剔除干净,用清水冲洗一遍,然后准备一盆水,加入姜末和蒜末,制成姜蒜水,再将猪睾丸放入姜蒜水中浸泡15分钟以上,减轻骚味。

2、将猪睾丸的筋剔除干净后,倒入适量的啤酒进行腌制,这样可以减轻骚味。

3、在做菜之前,将猪睾丸洗干净之后,放入热水中焯一下,去除上面的骚味;在做菜过程中可以加入大蒜、辣椒、孜然等调味,以此来掩盖骚味。

4、烹制方法以选择红烧或者是爆炒的方式为宜,尽量不要用水煮或者是清蒸。

二、猪蛋是什么器官

猪蛋指的是猪的睾丸。

1、食用量

如果是5岁以内的人群,一天只能食用半个,10岁以内的人群,一天只能食用1个,15岁以内的人群,一天只能食用1个半,成年人群,一天可食用2个。

2、猪蛋食用方法

(1)爆炒

①准备好葱、姜、蒜、花椒、木耳等材料;将洋葱切成块、木耳洗净备用。

②将猪蛋清洗干净,用菜刀从中间切开,然后用料酒将其腌制10分钟左右;或者是放入热水中焯2分钟左右。

③开火,锅热后加油,然后加入一勺白糖,等到炒出色后,加入猪蛋不停翻炒。

④加入葱、姜、蒜、花椒,翻炒1分钟左右,然后加入洋葱、木耳、食盐、老抽、鸡精继续翻炒。

⑤临近出锅时加入少量孜然粉。

(2)红烧

①将猪睾丸清洗干净,切成片,然后倒入淀粉、黄酒、酱油、盐、胡椒粉、味精,搅拌均匀,腌制10分钟左右。

②将红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头等洗净切成丁块,大蒜的茎叶切成段。

③开火,在锅内加入食用油,然后加入红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头炒香。

④放入猪睾丸片,翻炒3-5分钟左右,等到汤汁收好后,加入大蒜叶翻炒,出锅。

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