肉羊的肉用特点

营养价值高：肉羊蛋白质含量高达8%-9.5%，食用消化率高达90%以上。肉品等级高：肉色鲜红、纹理细致、富有弹性、大理石花纹适中、脂肪色泽为白色或淡黄色、胴体体表脂肪覆盖率100%。体型：体型大、生长快、肌肉多、脂肪少，腿部肌肉发达，体驱呈圆筒状、脂肪少，早期生长速度较快且产肉性能高，胴体瘦肉多。