肉羊的肉用特点

作者:李宗全 2019-08-14 10:07:00

回答营养价值高:肉羊蛋白质含量高达8%-9.5%,食用消化率高达90%以上。肉品等级高:肉色鲜红、纹理细致、富有弹性、大理石花纹适中、脂肪色泽为白色或淡黄色、胴体体表脂肪覆盖率100%。体型:体型大、生长快、肌肉多、脂肪少,腿部肌肉发达,体驱呈圆筒状、脂肪少,早期生长速度较快且产肉性能高,胴体瘦肉多。