牛的出肉率是多少,养了一年的牛有多重

作者:李宗全 2020-11-19 10:41:08

牛的出肉率是多少,养了一年的牛有多重

回答牛的出肉率一般为35-50%左右,具体的出肉率与牛的品种、饲养条件、人工管理、季节等因素有关。净肉率=(胴体重-骨重)/宰前活体重。养了一年的牛的体重一般为1200-1300斤左右。

一、牛的出肉率是多少

1、屠宰率=宰后胴体重量/宰前活体重(空腹12小时)。其中宰后胴体重量指的是将牛、羊等动物的头、蹄、血液、毛皮、内脏等去除后所剩余的重量。净肉率=(胴体重-骨重)/宰前活体重。

2、牛的出肉率与牛的品种、饲养条件、人工管理、季节等因素有关。一般情况下,普通牛的出肉率为35-50%左右,即1000斤的活牛,最终能产出350-500斤左右的牛肉。

3、不同品种的牛,其出肉率都各不相同。像黄牛的出肉率只有30%左右,夏洛莱牛的屠宰率可以达到60-70%,西门塔尔牛的屠宰率平均为61.4%,净肉率为50%。

4、在牛的育肥期间,根据牛所处的生长时期,喂食不同配比的饲料,合理的调整日粮量可以加快牛的生长速度,同时提高牛的净肉率。

5、肉牛的适宜生长温度10-21℃左右,将牛的生活环境温度控制在这个范围内,有利于肉牛的生长。

6、秋天的时候,肉牛的出肉率相对较高。

7、屠宰时,牛的年龄也会影响到最终牛的净肉率。像夏洛莱牛的屠宰率一般为60-70%,而16月龄的育肥母牛屠宰率为66.3%。

二、养了一年的牛有多重

1、体重

养了一年的牛,体重一般可以达到1200-1300斤左右,养殖条件较好的前提下,甚至可以养到1500斤以上。

2、肉牛的喂养

(1)300kg以下的肉牛:黄玉米15.0%、胡麻饼13.6%、玉米黄贮35.0%、干草粉5.0%、白酒糟31.0%、食盐0.4%。日粮量为7.2kg。

(2)300-400kg的肉牛:黄玉米11.0%、玉米黄贮25.0%、玉米秸5.0%、白酒糟50.0%、胡麻饼8.6%、食盐0.4%。日粮量为8.5kg。

(3)400-500kg的肉牛:黄玉米21.1%、棉籽饼29.2%、玉米秸9.1%、玉米青贮(带穗)34.5%、白酒糟4.0%、石粉1.5%、食盐0.6%。日粮量为9.8kg。

(4)500kg以上的肉牛:黄玉米41.0%、大麦粉5.0%、杂草7.0%、玉米青贮(带穗)39.0%、苜蓿草粉6.6%、食盐0.4%、石粉1.0%。日粮量为10.4kg。

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