金枪鱼能人工养殖吗，怎样区别野生与养殖的金枪鱼

一、金枪鱼能人工养殖吗

1、金枪鱼可以人工繁殖，但是由于金枪鱼性成熟周期较长、具有大洋洄游特性、早期发育阶段的环境较特殊以及饵料需求等因素，导致它的养殖难度十分巨大。目前饲养主要以太平洋蓝鳍金枪鱼、大西洋蓝鳍金枪鱼、南方蓝鳍金枪鱼和黄鳍金枪鱼为主，主要养殖国家为日本、澳大利亚、墨西哥、美国、加拿大等。

2、养殖要点：

（1）金枪鱼生长在海洋里，可以用圆形网箱（直径20-30m）或者方形网箱（边长40-80m）进行养殖，网箱一般选择质量较好的，避免金枪鱼弄破网箱，然后对网箱进行消毒，选择一片合适的水域，进行养殖。注意在养殖金枪鱼的水域装上潮水警报。

（2）选择健壮、没有病害的金枪鱼苗（鱼鳃鲜红、鳞片完整，吃食积极、反应迅速），然后将其放在专门的金枪鱼消毒液中或者是食盐水中浸泡进行消毒，再放入网箱中饲养。

（3）购买金枪鱼专用配合饲料，一天喂食3次左右。也可以使用冰鲜或者冷冻的饵料鱼（竹荚鱼、鲐鱼等）。

（4）定期对网箱进行消毒，同时可以在饲料中添加适量的抗生素，增加金枪鱼的抗病能力。

（5）养殖时，温度通常不能低于13℃，水的深度应在30-50m之间。

二、怎样区别野生与养殖的金枪鱼

1、体型：金枪鱼需要不停的游动，来获取氧气，所以野生的金枪鱼的体型比人工养殖的要大，人工养殖的金枪鱼一般在30-60kg左右。

2、口感：人工养殖的金枪鱼脂肪厚重、肉质柔软，赤身肉少，颜色偏浅；而野生金枪鱼赤身部分肉色亮丽，通透感强，鲜味比养殖金枪鱼更加鲜明，同时其鱼肉中油脂的含量偏低，肉质紧实，且弹性好。