黑壳虾是菜场买的小草虾。草虾,学名斑节对虾,又称黑壳虾,是对虾属中最大型种,最大个体长达33cm,单只体重达500-600g,成熟虾一般体长22.5-32cm,单只体重达137-211g,能耐高温和低氧,离水后耐力很强,个体大,肉质鲜美,营养丰富。
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