花肠是母猪的生殖器官。通常买到的猪花肠有很粗的一段连着两根较细且弯曲的分支,粗的那部分是退化的子宫,两根细的分支是输卵管。为了防止母猪生育,会在仔猪时阉割摘除卵巢,即成了猪花肠。猪花肠在有的地方也叫生肠,其名称虽有一个肠字,但并非真正意义上的肠,是母猪的卵巢和输卵管。
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