因为大姜根系不发达,在土壤中分布较浅,吸收肥水能力差,不耐旱涝,所以应该选择地面平整、土层较深厚,应大于60厘米,有机质较丰富、保水保肥、能灌能排、土壤呈微酸性的地块建棚,4月份下旬到5月上旬期间开始种植,可以用发芽的姜块种植,将姜块直接按入土里,盖上一层薄土即可。
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