中国进口的大豆主要用于压榨加工,其中20%的加工产品为豆油,80%的加工产品为豆粕。进口大豆还有一部分加工成了发酵豆制品和非发酵豆制品,其中发酵豆制品包括腐乳、臭豆腐、豆瓣酱、酱油、豆豉、纳豆等,非发酵豆制品包括水豆腐、干豆豆腐、豆芽等。还有一部分的大豆用来生产提取大豆磷脂。
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