藕发黄是怎么回事

作者:李宗全 2020-05-20 14:48:28

回答藕发黄是由于存放时间过久,导致莲藕中水分流失而出现的一种现象。一般新鲜的莲藕表皮呈微黄色,肉质呈洁白或粉白色,存放时间过久的藕肉质会发黄,但是这样的莲藕仍然是可以食用的,只是在口感方面没有新鲜莲藕那么好。