1斤小麦一般需要配4斤糯米才能制作麦芽糖。小麦是小麦属植物的统称,它的代表种为普通小麦,其颖果是人类的主食之一,将它磨成粉之后可以制作面包、馒头、饼干等食物,同时经过发酵后还能制成啤酒、酒精以及白酒;糯米又叫“江米”,它是糯稻去壳后得到的种仁,其颜色一般为乳白色且不透明,煮熟后具有一定的粘性。
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