三黄鸡一年产蛋110-130个左右。三黄鸡产蛋质量较好,一般在135-140日龄时开始产蛋,产出的蛋重45克,蛋壳以淡褐色为主,占78.8%,也有少部分呈白色、褐色。三黄鸡产肉性能好,180日龄公鸡的半净膛率为84.2%,母鸡的半净膛率79.7%。
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