土鸡肉质口感特点

作者:李宗全 2020-05-12 13:56:16

回答土鸡口感:肉质鲜美,口感细腻且有韧性,炖成汤后汤色较透明,脂肪也团聚于汤汁表面,香味浓郁。土鸡特点:头较小、肉质紧实、胸腿肌健壮、鸡爪细,冠大直立、色泽鲜艳,皮较薄、毛也较细。