蒜苔抽拔器又叫蒜苔收割刀,是一种专用工具,顶端有一个弧形的刀片,刀头的主体是一把可以将蒜薹半包住的尖弧形刀片,并附有一把略短的刀刃,一般长30-40cm。蒜苔抽拔器使用时,可以将工具从蒜苔的第一片叶下方斜扎入土中,这样就能干净利落的切断蒜苔,又避免了对蒜苔表皮的刮划损伤。
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