早熟的辣椒种秧子一般1月份栽种,晚熟辣椒种秧子一般2-3月栽种,且选择阴天的早晨或傍晚为好。辣椒幼苗对温度的要求较高,温度低时生长缓慢,白天20-25℃,夜间为15-20℃为开花结果初期的最佳温度,结果期土壤温度过高,尤其是太阳光直射地面时,对根系生长不利,容易引起毒素病和日烧病等。
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