在面盆中倒入2-3小碗清水,然后放入适量的酵母粉并用手搅拌均匀,再挖一大瓢白面一边倒入面盆中,一边将其搅拌成面穗状;用一只手用力扶着面盆的边沿,另一只手用力蹭面盆的边沿,直到盆边无粘着的面为止;双手用力挤压面团,反复倒腾,直至面团变得柔软光滑,此时盖好面盆将其放在有光照的地方静置3-4小时即可。
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