怎样识别老母猪猪脚

作者:李宗全 2020-02-29 13:21:35

回答首先看猪皮,老母猪皮颜色较黄且厚,毛孔大、深,用手摸会有粗糙的感觉,皮肉间层分明;其次看肉质,老母猪的瘦肉颜色较深,纹理不规则,水分少;最后可看骨头,老母猪骨头白中带黄,甚至发灰或发黑。