一条羊蝎子大概8斤左右,具体重量由羊的大小决定。羊蝎子是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨,因其形跟蝎子相似,故而俗称羊蝎子,其低脂肪、低胆固醇、高蛋白,富含钙质,营养丰富,常用来做清汤火锅,味道鲜美。
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