蒜苗如何长粗

蒜苗在北京一般被叫做青蒜。蒜苗别称青蒜等（在不见光的环境下栽培出的品种又称为蒜黄），含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分，它具有大蒜的香辣味道，其柔嫩的蒜叶和叶鞘可以食用。

1、选地：选择地势平坦、疏松肥沃、排水性良好的地块作为种植地，结合整地亩施有机肥1500公斤、复合肥50公斤。2、选种：选择生育期短、优质高产、具有较强抗病性的品种作为种植对象，比如中农1号、中农3号等。3、催芽：选择蒜瓣整齐、无损伤和病斑的蒜头作为蒜种，洗净后浸泡10-12小时，再经过灭菌处理便可播种。4、播种：按照3-5厘米的株距、10-15厘米的行距进行开沟，将蒜瓣插入土中后覆土踏实。

苗期三控：是指控水、控肥、控徒长，田间墒情较好的情况，甚至只要不太干就不必要浇水，而且在北方种植大蒜基本上都是采用地膜覆盖技术，这种情况种植之后基本上都是浇一茬水的。齐苗：大蒜齐苗，长势均一能够使得大蒜更加均衡的利用光合，使得田间光合利用最大化，而且齐苗也有助于地膜覆盖的大蒜挑蒜苗。苗期两防：两防可归结为防烂母和防冻害，而这两点也是苗期的核心任务。

1斤大蒜（蒜头）一般能长出2斤左右的蒜苗，如果蒜头的品质较好，其长出的蒜苗会更多。大蒜的整棵植株都具有强烈的蒜味，其蒜头、蒜叶（蒜苗）、花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用，也可以作调味料，除此之外它还具有一定的药用作用，因此它是著名的食药两用植物。