土豆学名叫什么名

土豆苗的生长过程，即土豆的幼苗期，这一时期指的是土豆播种后，从幼苗出土，到第6叶或第8叶平展，直至完成1个叶序的生长过程。这一时期的生长以根、茎、叶为中心，出苗后根系继续扩展，茎叶迅速生长，同时伴随匍匐茎的形成和伸长以及花的分化，整个过程大概需要15-20天的时间。

土豆被晒绿了要如何处理主要取决于它变绿的严重程度，若外表变绿但内部良好，则可以削除绿色部分，之后再将正常的部分用水浸泡一段时间，待炒制时放入适量的食醋即可食用；若土豆严重发绿且已发芽，则可以对其进行土培或水培，以作为观赏绿植。

土豆主要有中薯5号、中薯3号、华薯1号、晋薯2号、青薯168、东农303等品种。1、中薯5号：薯块略呈扁圆型，耐肥水，但不耐旱，可种植在地势比较低的地块中。2、中薯3号：薯形呈椭圆形，生长势比较强，属于早熟品种，常作为鲜薯食用。3、华薯1号：薯型呈短椭圆形，红色薯皮，黄色薯肉，生育期一般为60天。

土豆从东南亚一带传入我国。我国土豆的主产区是甘肃定西市、宁夏固原市、西南、内蒙古和东北地区，得天独厚的地理环境和自然条件使甘肃省定西市成为我国乃至世界的土豆的适种区之一。