白菜为什么叫白菜

种植白菜和菠菜时一般可以施氮肥、磷肥、钾肥等肥料，或者可以施含有氮、磷、钾的复合肥料。白菜是我国东北、华北地区人们在冬、春季主要食用的蔬菜，其菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍等，外层脱落的菜叶还可以作饲料用。

1、在立秋前后3-5天内种植大白菜，气温偏高时，可以延后几天播种。2、白菜不能重茬种植，用腐熟的农家肥作为底肥，深耕耙平。3、用平地种植的方法，1畦内种2行，保持70厘米的行距，60厘米的株距。4、白菜出土后，要经常浇小水，保持田间的温度和湿度。

早熟白菜品种生长周期在70天以下，中熟白菜品种为75-85天左右，晚熟白菜品种在90天以上。白菜生长周期可分为营养生长阶段（发芽期、幼苗期、莲座期、结球期、休眠期）和生殖生长阶段（返青抽薹期、开花期、结荚期）。

鸡毛菜是小白菜幼苗。鸡毛菜：叶片小且颜色较浅，茎秆细长，茎秆间分布相对稀疏。小油菜：叶片较为宽大且颜色较深，叶柄宽厚，呈明显勺形，整体呈抱合形态。