白菜:基生叶较大,一般呈倒卵状长圆形或倒卵形,长30-60厘米左右,顶端圆钝,边缘皱缩呈波状,中脉为白色,较宽,有多数粗壮的侧脉,叶柄为白色,较扁平,边缘有具缺刻的宽薄翅。生菜:叶用莴苣的俗称,其茎较直立,单生,上部呈圆锥状,全部茎枝为白色,基生叶及下部茎叶大,不分裂,呈椭圆形或椭圆状的倒披针形。
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