大蒜变透明一般是因为受过冷冻、经过腌制等原因导致的,在没有过期的情况下可以正常食用。大蒜起源于中亚和地中海地区,汉朝时期被引种到我国,大约在9世纪传入日本和南亚地区,16世纪前叶在非洲和南美洲被栽培,18世纪传入北美洲,现已在世界各地均有栽培。
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