黄秋葵品种有几种
作者：李宗全
2020-01-10 14:16:04
黄秋葵的品种较多，根据茎秆高度可分为矮秆型和高秆型；根据嫩果的色泽可分为乳黄品种、绿色品种和紫色品种；根据果实的长短又可分为长果品种和短果品种。较好的品种有“五角”、“清福”、“五福”、“南洋”、“85-1”、“95-1”、“卡里巴黄秋葵”等。
- 问黄秋葵为什么要焯水给黄秋葵焯水可以促进营养被人体吸收。黄秋葵虽然是草本植物，但它也是一种富含蛋白质的食物，它含有大量的草酸和鞣质，而草酸和鞣质会抑制蛋白质的吸收，给黄秋葵焯水则可以去除大部分的草酸和鞣质，从而让蛋白质等营养物质方便被人体吸收。
- 问黄秋葵和秋葵的区别黄秋葵（绿秋葵）是秋葵的一种，其他品种还有红秋葵。秋葵为锦葵科一年生草本植物，其中黄秋葵植株与嫩荚颜色为绿色，花朵为黄色，不含有花青素，食用方法以熟吃为主，而红秋葵花苞与嫩荚颜色都为紫红色，含有丰富的花青素，食用方法多以生吃和凉拌为主。
- 问黄秋葵外面的毛怎么清洗可以取一些表面干燥无水的黄秋葵放入盆中，加入适量的食盐揉搓，再用清水反复多次清洗即可。在食用秋葵之前还需去除周边的棱角，棱角中含有较多的木质素，不去除会影响口感，可拿小刀切除。
- 问黄秋葵多长时间成熟黄秋葵的成熟时间会受到种植时间的影响，例如南方地区在4月份种植，黄秋葵会在6月份左右成熟；而北方地区则在一般在5月份种植，黄秋葵会在7-8月份成熟。黄秋葵从种植到果实成熟一般需要2个月左右。
三农问答
