洋葱时从美国引进的。公元1901年,在美国传教士的影响下,上海嘉定农民开始种植洋葱;公元1918年,由于洋葱可以卖给租界区的英法士兵和美国侨民,洋葱种植区域从嘉定扩大到整个上海郊区;公元1930年,上海商人冯义祥创办罐头加工厂,从美国引进洋葱新品种,以“公司+农户”的经营模式委托农民大面积种植。
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