小泰椒泡制可先用清水洗干净,放在一边晾干,锅中倒入两碗味极鲜,少量的老抽,两勺白糖,搅匀化开,再加入香叶、大料、桂皮大火煮开,倒出晾凉,将生姜、大蒜切片备用,把泰椒切开放入罐子中,再加入生姜、大蒜,浇上料汁、白酒,密封腌制2-3天即可。
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