畜力被机械取代:随着农村的发展,大部分地区的农民耕地时使用的都是机器,不再需要水牛来帮助自己耕地。养殖周期长:水牛的生长周期较长,通常雌牛每2年才产1胎,其孕期长达10-12个月。市场较差:水牛的肉色偏暗,瘦肉中的肌肉纤维又粗又松弛,肥肉部分比较干燥,不容易煮烂,肉质不受市场的欢迎。
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