公鸡肉和母鸡肉的区别

作者:李宗全 2020-01-01 20:18:54

回答公鸡肉和母鸡肉在肉质上没有区别,可以用来做白斩鸡、清炖鸡,可以保持营养成分,反之做香酥鸡、辣子鸡等,会有一定的营养流失,热量也较高。公鸡肉性属阳,温补作用较强,比较适合气弱者食用;而母鸡性属阴,滋补效果平和,比较适合年老体弱者食用。