红曲米是什么

作者:龙军 2019-01-11 23:16:05

红曲米是什么

红曲米又叫红米,是以糯米、粳稻、籼稻等稻米为基础原料,再用红曲霉菌发酵而成的一种棕红色或紫红色米粒,其外观为不规则形的颗粒,形状与碎米相似,微有酸气,具有健脾消食、活血化淤的功效。