脐橙和果冻橙的区别

作者:李宗全 2019-12-28 20:56:32

回答脐橙:果实一般圆呈球形、扁圆形或椭圆形,颜色为橙黄至橙红色,果实顶部有一些发育不完全的心皮群形成的脐,果心充实或半充实,果肉呈淡黄、橙红或紫红色,味甜或稍微偏酸。果冻橙:果形一般较圆,呈深橙色,油胞较稀,果皮光滑,外形美观,平均果重250克,易剥皮,无核、水分较足,口感偏甜。

一、来源不同

1、脐橙:是芸香科,柑橘属植物甜橙的一类种植品种,脐橙最早的品种华盛顿脐橙是1870年由巴西的有核塞来他甜橙的枝变而来,在20世纪初,脐橙通过数次引种栽培传入我国。

2、果冻橙:是日本用南香与西子香杂交选育出的杂柑品种,是一个早熟杂柑品种。

二、果皮厚度不同

1、脐橙:果皮要比果冻橙厚一些。

2、果冻橙:果皮非常薄。

三、果肉水分不同

1、脐橙:水分出汁率为50-60%左右。

2、果冻橙:是公认的水分非常多的柑橘,出汁率高达90%。

四、果肉口感不同

1、脐橙:口感和化渣性都很一般,吃起来都有或多或少的纤维。

2、果冻橙:口感是那种特别细嫩化渣的,甚至可以用吸管像吸果冻一样来食用。

五、果实形状不同

1、脐橙:果实为扁圆形或椭圆形,成熟果实为橙黄至橙红色,果顶部有脐,所谓脐,是指一些发育不完全的心皮群,它们被成熟的橙皮完全包着,或是包住一部分,一部分则外露,状若肚脐,果皮难或稍易剥离,果实有核,果肉为淡黄、橙红或紫红色,味甜或稍偏酸。

2、果冻橙:果实近圆形,果形指数为0.82,成熟果实为深橙色,油胞稀,果面光滑,果皮薄、易剥,厚度为1.8mm左右;果肉为橙黄色,肉质细嫩,入口化渣,具甜橙风味,无核或少核,经测定,平均单果重量为192.5g,大者为250g以上,果实可溶性固形物含量可达14.0% -15.0%,可食率达76.8%。

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