苜蓿是什么

以紫花苜蓿为例，其产量如下：若为北方地区，一年可收割3-5茬，每亩地能够产出2000-4000kg新鲜苜蓿草，500-1500kg干草。若为水肥条件较好的高产地块，每亩地能够产出5000-7000kg新鲜苜蓿草，1500-3500kg干草。若为荒漠绿洲灌区，每亩地能够产出5000kg新鲜苜蓿草，800-1000kg干草。

1、播种量：紫花苜蓿一般采取条播，播种量为1.3-1.5kg/亩，如果是北方春旱地区，草荒严重的地块，播种量可以增加至2kg/亩。2、种植时间：如果是春播，一般在每年的3月底4月初的时候进行（偏盐碱地块不宜进行春播）。如果是夏播，一般在每年的6-7月份进行，最迟不晚于8月上旬。如果是秋播，一般在每年的8月底至9月初进行。

苜蓿是一年生或多年生草本植物，它可以作为蔬菜食用，在江浙两省有很多人都把它当作家常蔬菜，但主要是吃它的叶子。苜蓿还是一种牧草，它不仅产量高，而且草质也比较优良，各种畜禽都比较喜欢吃。苜蓿含有多种营养成分，比如丰富的膳食纤维、糖类，它的热量也非常低。

在水肥比较好的情况下，紫花苜蓿一般一年可以割3-5茬，一般亩产4000-6000公斤或0.5-0.6万公斤，如果高产可8000公斤。紫花苜蓿的产草量主要受到生长年限和自然条件的影响，其发达的根系可以为土壤提供大量的有机物质，并能从土壤深层吸取钙素，分解磷酸盐。