沙糖桔外皮为什么黏

作者:李宗全 2019-12-23 18:32:37

沙糖桔外皮为什么黏

回答表面打了蜡:果皮的表面打了蜡,打蜡的主要目的是为了保鲜,蜡会在水果的表面形成一层保护膜。其它原因:砂糖桔发生了变质,沙糖桔富含水分和糖分,如果粘手并且带有软烂的现象,说明沙糖桔遭到了大量病菌和细菌的侵害,导致其发生腐烂变质,此时已无法食用。

一、沙糖桔外皮为什么黏

1、沙糖桔外面粘黏的可能是果皮的表面打了蜡,打蜡的主要目的是为了保鲜,蜡会在水果的表面形成一层保护膜,不但能够保护水果的外皮、提高光泽度,还能够防止水分的蒸发,保留住水果的鲜香,此外打蜡之后病菌也不易侵入,可以防腐防虫。这属于国际所允许的一种保鲜方法,常见的橘子、橙子、苹果等都有打蜡的现象,但是在打蜡后遇到热水或温度高的情况下,就会出现表皮粘手的现象。

2、其它原因是食物发生了变质,沙糖桔富含水分和糖分,因此表皮通常会比一般的橘子要薄,皮也比较好剥,正常的情况下是不会粘手的,如果粘手并且带有软烂的现象,说明沙糖桔遭到了大量病菌和细菌的侵害,导致其发生腐烂变质,而且无法食用。

二、沙糖桔的生长环境

1、沙糖桔果树开花结果、生长发育与日照、温度、土壤、水分(湿度)以及风、海拔、地形和坡向等环境条件紧密相关,生长发育要求12.5-37℃的温度,秋季花芽分化要求昼夜温度分别为20℃左右和10℃左右。过低的温度会使沙糖桔受冻,温州蜜柑-5℃、甜橙-4℃时会使枝叶受冻,温州蜜柑-6℃以下、甜橙-5℃以下会冻伤枝干和大枝,温州蜜柑-9℃以下、甜橙-6.5℃以下会使植株冻死。

2、高温不利于沙糖桔的生长发育,土温、气温高于37℃时,果实和根系停止生长,在一定温度范围内,通常随温度增高糖含量、可溶性固形物增加,酸含量下降,品质变好,是耐阴性较强的树种,一般年日照时数1200-2200小时的地区均能正常生长,果实糖含量高、酸含量低,糖酸比高。

3、沙糖桔对土壤的适应范围较广,红黄壤、紫色土、沙滩和海涂,以pH值5.5-6.5为最适宜,pH值4.5-8均可生长。沙糖桔根系生长要求较高的含氧量,以土壤结构良好,质地疏松,排水良好,有机质含量2%-3%的土壤最适宜。

4、一般年降雨量1000毫米左右的热带、亚热带区域都适宜沙糖桔种植,土壤的相对含水量以60%-80%为适宜,低于60%则需灌水,雨水过多,会造成地下水位高或土壤积水,沙糖桔果树要求空气相对湿度以75%左右为宜,排水不良的沙糖桔果园,会使根系死亡。

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