柚子为什么会干巴巴的

柚子里面像桃胶一样的胶状物可能是柚子的果胶，柚子是柑橘类植物果实，含有丰富的果胶，虽然一般常见于其外皮中，但是在柚子果肉中也含有一定剂量的果胶，果胶可以代替膳食纤维补充剂，是一种可以食用的物质。

柚子品种有金香柚、坪山柚、桑麻柚、兰柚、安江香柚、垫江白柚。1、金香柚：金香柚是我国五大名柚之一，它的原产地是湘西，果皮金黄色，果肉乳白色，非常香甜清新。2、坪山柚：坪山柚的原产地是福建省地区，果大，重量1-1.5千克，果皮黄色。3、桑麻柚：桑麻柚的花期是每年4-5月份，其花朵是淡紫红色，少为乳色。

柚子从树上摘下来以后，一般放置一个月左右的时间就成熟了。柚子应该存放于通风处，且温度不宜过低，保持在10℃以上为宜。柚子含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等对人体有益的成分。

剥皮之前先将柚子清洗干净，再用刀在柚子皮中心划一圈，深度为1cm，然后在一圈的两侧中间部位划一个“十“字或者”米“字，深度为1cm。然后从十字或米字的中心点剥皮，这时就可以得到果肉，再将柚子内层的白瓤剥掉即可。或者先用刀在柚子皮上横着切一圈，不能切太深，以把柚子皮切透即可。然后使用勺子沿着柚子皮边缘“翘”开，直到把整个柚子剥出来即可。