将柚子皮擦洗干净,剥下来切成条状,切掉内侧约1/2的白瓤;柚子皮放入锅里,加入清水和盐,大火煮开;沥干后在清水中浸泡隔夜;再将柚子皮放入平底锅,加入细砂糖和柠檬汁,倒入150ml清水,加热让糖融化,小火焖10分钟,再加入细砂糖,小火焖10分钟,大火收汁;拣出柚子皮,晾凉,在砂糖里滚一圈即可。
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