杨梅种植技术和管理

杨梅的采摘时间为每年的6-7月。杨梅喜酸性土壤，原产于中国温带、亚热带湿润气候的海拔125-1500米的山坡或山谷林中，主要分布在长江流域以南、海南岛以北，与枇杷、柑桔、茶树、毛竹等分布相仿。

杨梅在没有成熟的时候一般是青绿色。随着杨梅慢慢成熟，其颜色会开始发黄，然后变为淡红色，之后颜色逐渐加深，由淡红变为深红，然后逐渐变紫红色，完全成熟的杨梅一般为深红色或者紫红色，还有一种白杨梅，其成熟后颜色为白色。

杨梅果实呈球状，外表面具乳头状凸起，直径1-1.5厘米，部分栽培品种可达3厘米左右，外果皮肉质，多汁液及树脂，味酸甜，成熟时呈深红色或紫红色，核常为阔椭圆形或圆卵形，略成压扁状，长1-1.5厘米，宽1-1.2厘米，内果皮极硬，木质。

我国的杨梅品种较多，每个地区的杨梅品种都各不相同，以浙江省内的四大杨梅良种为例，它们分别为茡荠种杨梅、丁岙杨梅、东魁杨梅、晚稻杨梅。1、茡荠种杨梅：平均单果重为9.5克左右，较大者可达17.6克左右，果核占比为5%，果核与果肉易分离。2、丁岙杨梅：果实柔软多汁，甜酸可口，具有“红盘绿蒂”的美誉。