火龙果皮以及其上翘部分的颜色为绿色,一般说明已经成熟了。通常火龙果的颜色越红,成熟度就越高,其顶部的绿色部分也是明亮的,如果颜色为黄色说明火龙果并不新鲜;除此之外还可以用手按压火龙果表皮,如果较硬,说明还没有成熟,如果较软,则代表已经熟过头。一般可以选择软硬适中的,其口感较佳。
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