无花果可以从颜色、个体、气味、尾部、硬度五个条件进行挑选。一般来说颜色越深就越甜,以紫色的成熟果实为佳,个体需挑选较大的,气温闻起来是清香气味说明该果品质较好,反之有酸味表示品质较差,尾部需挑选没有裂开的,裂开的果实,细菌或杂志会进入无花果内部,硬度越软说明约成熟。
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