水稻的授粉方式为自花授粉,水稻在开花之初,内外颖顶部会开始展开,花丝逐渐伸长,花药逐渐被送出内外颖,但通常花药在伸出之前就已开裂,此时许多花粉粒会自行落到自花柱上面,完成自花授粉、受精;当花药略高于内外颖或垂于内外颖边缘的时候,花粉粒会飞散于空气中,被风吹送到其它颖花(同株或异株)的柱头上面。
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