阳澄湖大闸蟹怎么鉴定真假

作者:李宗全 2019-12-06 16:54:42

回答辨别阳澄湖大闸蟹真假可以先看产地,一般是产自阳澄湖东西中湖,巴城镇等地。其次它的外观背部如青石般黝亮,蟹肚不沾泥,洁白如玉,爪子为金黄色,在光滑的玻璃上也能来去自如。最重要的一点是可以查看是否有蟹戒子,这是阳澄湖大闸蟹协会为了保护阳澄湖品牌而推出的一种防伪措施。