小麦和粮食之间的关系属于一般和个别的关系。小麦是小麦属植物的统称,代表种为普通小麦,它属于禾本科植物,同时也是一种在世界各地被广泛种植的谷类作物,其结出的颖果是人类的主食之一,磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物,发酵后可制成啤酒、酒精、白酒(如伏特加)或生物质燃料。
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