葡萄干的特点是它的铁和钙含量较为丰富,并且其中含有大量的葡萄糖和维生素、氨基酸,以及多种矿物质,具有一定的补益作用。葡萄干是借助于阳光或人工加热使葡萄果实脱水形成的食品,含糖量高,是一种典型的高能量营养品。
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