菜粕一般指菜籽粕,是油菜籽榨油以后产生的副产物。菜籽粕含有较多的有毒有害物质,如异硫氰酸酯、硫氰酸酯、恶唑烷硫酮、腈,芥子碱,单宁、植酸等,食用过量不但影响日粮的适口性,还可引起动物甲状腺肿大,抑制动物生长。
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