以幼龄茶树定型修剪为例,一般采用“以采代剪”的方法:定剪时应在茶树的苗圃期进行,当树苗长至20厘米高时,采取摘心打顶,促其分枝;当植株高达到30厘米以上时,采去25厘米以上的顶芽梢和较长的侧芽梢,一年进行多次,到年底重霜结束后在30-35厘米高处平剪,株高未达到30厘米的茶树不需要剪。
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